Yoshihiro MurataC'è una lotta alimentare in corso nel cielo. In competizione per i clienti premium che pagano $ 5.000 e oltre per i viaggi di andata e ritorno dell'Atlantico e dell'Asia, le compagnie aeree impiegano chef di celebrità e offrono pasti a più portate, lunghe liste di vini, caviale, crème brulée e formaggio di capra. Lufthansa propone piatti invernali ideati da Joachim Splichal, American Airlines utilizza i talenti di Stephan Pyles e Singapore Airlines ha arruolato lo chef Yoshihiro Murata di Kyoto, in Giappone, per progettare una festa di nove portate per i suoi clienti di classe business.


A taste of conflict: The politics of food in Jerusalem - Street Food - Marzo 2021