Il brunch a New York è un fine settimana preferito per coppie, famiglie, amici e visitatori. E mentre è possibile mangiare di tutto, dal dim sum cinese alle uova di aragosta alla benedict o persino la pizza alla carbonara per il brunch a New York, un ottimo piatto di pancake è uno dei nostri cibi preferiti per il brunch di tutti i tempi. Ecco le nostre scelte per alcuni dei migliori pancake di New York in questo momento:

Maialino: frittelle di ricotta

Maialino al Gramercy Hotel può essere conosciuto soprattutto per l'omonimo Maialino al Forno (Maiale da latte arrosto), Porchetta Sandwich e Tonnarelli a Cacio e Pepe, ma serve anche le nostre frittelle di ricotta preferite in città. L'accompagnamento alla frutta cambia stagionalmente; attualmente viene fornito con rabarbaro e sciroppo d'acero. Un vantaggio è che Maialino ha un ottimo espresso e cappuccino, per gentile concessione del caffè Counter Culture.

Frittelle di ricotta maialino

Prugna: frittelle al forno

Il Prune Restaurant è a due passi dalla Clinton Street Baking Company, che dovrebbe avere alcune delle migliori frittelle della città, ma non l'ho mai trovato. Prune può anche avere una lunga attesa, quindi andateci presto nei fine settimana per godervi il Dutch Style Pancake, che è enorme e simile a una torta, servito con mirtilli di panna acida e zucchero a velo e pancetta candian. Yum!

Pancake Prune Restaurant in stile olandese

Fishtag: frittelle di ricotta

L'Upper West Side di New York è sorprendentemente carente quando si tratta di buoni ristoranti a prezzi ragionevoli, ma Fishtag è una gemma nascosta e conveniente per una visita pre o post al Museo di Storia Naturale. Questo raffinato ristorante da wine bar dello chef Michael Psilakis offre alcuni piacevoli colpi di scena greci sui piatti tradizionali del brunch, come Eggs a la Kosta con uova in camicia, brioche, spinaci avvizziti e avgolemono di aragosta; un gustoso Burger di agnello con formaggio feta montato; e una delle migliori offerte di pancake in città, Ricotta Pancakes con burro al miele, composta di frutta e sciroppo d'acero.

Ristorante Fish Tag

Cafe Katja: blintzes al formaggio

Il Cafe Katja è famoso per la sua ricca cucina austriaca, come la cotoletta alla milanese, il gulasch di manzo con spaetzle e la salsiccia di emmenthaler con gnocchi di quark. Ma anche il brunch è fantastico, soprattutto da quando il caffè si è espanso e offre più spazio con molta luce naturale. I blint al formaggio sono i migliori che abbiamo provato in città e serviti con una generosa cucchiaiata di panna acida e marmellata fatta in casa.

Cafe Katja arrossisce

The Spotted Pig: Dutch Baby con pancetta e sciroppo d'acero

The Spotted Pig, la città di New York affronta un gastropub, è notoriamente popolare e non accetta prenotazioni, quindi se non ti piacciono le folle e non riesci ad aspettare in fila, questo non è il tuo posto, sei stato avvisato. Se ci vai, prova ad arrivare presto, prima dell'apertura alle 11 nei fine settimana, per ridurre al minimo l'attesa. Lo Spotted Pig è, tuttavia, uno dei pochi posti in città in cui ottenere un vero pancake al forno soffiato al forno "Dutch Baby", qualcosa di simile a un incrocio tra un Yorkshire Pudding e una crepe. È la scelta perfetta per il brunch quando vuoi qualcosa di dolce ma con un tocco salato, poiché viene fornito con pancetta e sciroppo d'acero.

Quali sono i tuoi posti preferiti per i pancake a New York?


BEST BRUNCH IN NEW YORK - Aprile 2021